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Wenn es so simpel wäre ... Glaubersalz kann, vermischt mit den richtigen Zutaten, 70Wh/Kg speichern. Damit berechnest Du locker, was Du an Material und Volumen für einen Anwendungsfall benötigst, also Keimbildner,Verdickungsmittel, ..., das sind alles kleine Beträge, inkl. Behälter, Rohre usw.. Allerdings gibt es dann noch die praktischen Probleme wie Phasentrennung, Unterkühlung usw.. Und da kommen dann die kommerziellen Lösungen ins Spiel.

Das Prinzip ist lange bekannt, unter dem Stichwort PCM-Speicher sind die Dinger auch kaufbar, gerade habe ich ein Angebot geöffnet, 1000l-Speicher für knapp 7500€, leider ist das Datenblatt nur wenig durchschaubar, die Speicherkapazität soll umgerechnet irgendwo um die 40 - 55KWh liegen. Dann muss das aber noch passend in die Hausanlage integriert werden, das Teil ist mangels geeigneter Beschichtung nicht für Brauchwasser geeignet, könnte aber ggf. eine Heizung unterstützen.
Sowas gibt es auch für Warmwasser, Preis unbekannt, die größte Ausbaustufe wiegt 233Kg bei recht überschaubarer Größe, das ausgetretene Wasser soll 45-55° haben, die Speicherkapazität liegt bei 14KWh, der Wasserdurchsatz sollte nicht 25l/Minute überschreiten.

Aber: das ist keine "Energiequelle", sondern ein Wärmespeicher, der auch nur einen Teil dessen abgibt was vorher reingesteckt worden ist. Dann heizt das Teil 30W beim Rumstehen ab, macht am Tag 720Wh, heißt dann, dass nach spätestens 3 Wochen "Batterie leer" ist, bei 14KWh. Also nichts mit "im August fülle ich den Wärmespeicher, und im Dezember heize ich damit oder mache mir mal die Wanne schön voll".
Daher muss man schön nachrechnen, ob eventuell selbst produzierte Überschussenergie dort sinnvoll zwischengespeichert werden kann und für welche Zwecke. Wenn ich im Sommer warm duschen will, dann bin ich mit der 120€ - Solardusche im Garten auch gut bedient.

Als Ergänzung: google mal nach dem saisonalen Aquiferspeicher des Gebäudes des Deutschen Bundestages. Das sind Lösungen, die je nach Untergrund eher Sinn machen, aber kostenmäßig den EFH-Besitzer überfordern dürften, aber möglicherweise für eine Siedlung aus mehreren Häusern eine spannende Lösung wäre, wenn im Sommer genug Überschusswärme (z.B. aus einem nahe gelegenem Rechenzentrum) zur Verfügung stände.