Bei diesem "Prinzipschaltbild" von Conny handelt es sich um einen sogenannten Längsregler....
So etwas kommt bei den DC-DC Wandlern heutzutage nicht mehr zum Einsatz, da es unnötig Energie vernichten muss und somit extrem viel Kühlung benötigt. Der Wirkungsgrad von so einem Teil wäre bei 72V Eingangsspannung und 12V Ausgangsspannung lediglich bei 16,7%.
83,3% müssten also in Wärme umgesetzt werden

Alle aktuell käuflichen 72V -> 12V Wandler arbeiten nach dem Schaltregler-Prinzip und haben Wirkungsgrade >90% (i.d.R. sogar >97%).
Und bei Schaltreglern kann es durchaus vorkommen, dass GND vom Eingang und GND vom Ausgang intern NICHT gebrückt ist, weil bspw. eine galvanische Trennung von Ein- und Ausgang vorgesehen sein kann. Dann kann man (wie gdv-it auch vorgschlagen hat) die beiden GND Leitungen miteinander aber trotzdem verbinden.